什麼激勵你寫這本書？
雖然肥胖已經在美國種植，但我們所做的一切都專注於我們所做的錯誤。問題是我們沒有觀點。當我走過世界並看到這麼多非超重的人，我想，而不是專注於美國的錯誤，讓我們專注於世界其他地方做正確的事情。
您分析的10個國家，是否有任何共同的主題用於留下來修剪？
除了走路之外，還沒有一個針對所有國家的特定事物。他們都有自己的特殊特徵和實踐。在日本，他們練習Hara Hachi Bunme，飲食直到你約70％，等待10分鐘，看看你還在餓了。在美國，我們吃飯直到我們滿了，這意味著我們通常會過去飽腹梗死，因為飽腹令實際上遵循消化。
你未發現的一些最好的國際飲食技巧是什麼？
選擇魚。日本是世界上最健康的國家，日本人選擇魚作為優選的蛋白質來源，而我們絕對是美國的肉類。
讓你的盤子多彩。很多亞洲國家都使其在每盤上存在五種顏色，這導致豐富營養豐富的食物。
看你吃的水果。所有最健康的國家都不會吃很多熱帶水果。他們遠離菠蘿，芒果，木瓜和瓜，並專注於具有可食用的皮膚，食用種子的水果，或者是柑橘類水果。纖維在皮膚和水果種子中發現，柑橘類水果高酸，因此它們不會使你的血糖湧動。
不要害怕乳製品。瑞典人是最健康的人之一，他們對乳製品的價值很高。這是您可以放入身體的最佳質量蛋白質之一，並且具有維生素C，鈣，維生素D.只知道有低脂肪的乳製品。在瑞典，他們還用一塊麵包製作開放式三明治，這是美國人使用的一半。
在中國的Mezze到中國的Dimsum，還有吃多個小菜的想法，而不是有一個大小的念珠。部分控制真的很重要 – 在法國，他們不一定要吃我認為最健康的食物，但他們吃小部分，真的品嚐了口味。此外，世界上最健康的國家的一半是筷子吃的東西：當你用筷子吃飯時，你通常不能盡可能多地吃東西。
你寫了關於法國人如何每天騎自行車來購買他們要吃的東西而不是股票，就像美國人一樣。你找到了其他健康的生活方式提示？
有一件事是不要看起來像你在規定的房間和規定的建築物的規定時間所做的東西。您應該在整個一天結合身體活動。研究表明，任何使用公共交通的文化實際上都更健康，更不重要，因為它要求您走上樓梯或步行到地鐵或公共汽車。
意大利人也做了一個叫做passeggiata的東西，這是一頓飯後起床，和家人一起走在附近的傳統。這只是我們在美國沒有真正考慮的東西。
和希臘，他們在睡眠和下午小睡了很多價值。一般來說，南歐的很多地方都知道睡眠剝奪的人有更高的壓力水平，並且可以消耗更多的食物。此外，您醒著的一天中的時間越多，你就越吃。在美國，我們比世界任何地方的睡眠不那麼重視。
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