照片：rolfo
懺悔：當我看到某些#health #inspo照片上我的Instagram飼料上的照片 – 一件美妙的綠色冰沙用螺旋藻，抹茶，Camu Camu – 我不僅對Lululemon-Clad的印像印象深刻，我’我對她留下深刻的印象，她知道在哪裡可以首先得到成分。是的，我一直被犯有追求挑戰 – 我在晚宴上發出，讓韭菜送回了青蔥 – 但是這些人現在烹飪的東西是下一個水平。買蜜蜂花粉的哪兒？ Goji？瑪卡？最近，心態似乎是更模糊的食物，必須更健康，因此更精英自我滿足你可以感覺到它，對吧？
謝天謝地，Ava Chin和她的新書，瘋狂地吃飯：覓食生活，愛和完美的飯菜，都是反向那個概念。下巴掌握了一種在沒有開車到一個小型民族市場的情況下吃利基健康食品的方法，並在一個成分上花費18美元。這很簡單：覓食。
下巴一直覓食多年來（她甚至為紐約時報寫了一個博客），而她的新書 – 一種可愛的食譜，覓食技巧和回憶錄的結合，證明了超級健康您可以知道您知道在哪裡的外觀或當地公園的食物。 （是的，即使是城市居民也可以覓食！）在這裡，我問下巴為初學者的指南收穫食物和健康的指南，具體而言。三十分鐘的交易員喬的線條被詛咒。
照片：ava chin
為新手迫使製找到他們的腳，Chin表明“Googling覓食和您的城鎮名稱”，以便與當地團體和專家展示繩索的專家，因為你不想罷工獨自的。值得慶幸的是，“全國各地的越來越多的迫使人員領先於前面，”下巴說。一旦你在那一點，你可以開始歸零 – 你想要覓食的精確食品。
實際上，人們飼料的食物很健康。 “通過世代，我們作為人類傾向於為甜味和良性味道繁殖食物，但在蒲公英中存在的野生食物中存在的苦澀性質實際上是它們在抗氧化劑和營養素中更高的跡象表明，”Chin解釋說。對於飲食飲食，下巴推薦蒲公英，這是纖維和鈣的良好來源，所以鮮美它們實際上是“地中海飲食的一部分”。
照片：鷹嘴豆犬Via de Agostini編輯
羊羔是另一個超級食物，下巴告訴我。 “它被認為是世界上最營養的植物之一，與菠菜，奎奴亞藜和甜菜有關，”她說。 “它的維生素A，C和K，”和我們幸運的是，它在所有50個州都發現。 Chickweed是另一個好的，提供維生素C的牆壁以及ω-6脂肪酸γ-亞麻酸，可以幫助減少炎症。所有這些東西都可以在全國的後院和公園內找到，而不僅僅是花哨的衛生店。
聽起來sorta太好了，對吧？嗯，一切都在適度 – 甚至覓食。 “對於新的迫使製來認識到可持續性很重要的事實，”下巴警告“是重要的。所以不要，你知道，太瘋狂地製作了蒲公英的冰沙，並撕裂了你看到的每一個雜草，沒有考慮它是否能夠恢復。 （無論多麼誘人，可能是讓所有Instagram-kmug，你不僅製造和吃了健康的東西：你也發現它。）
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