你最好的一年進入2016年！本月，Ayesha Curry，提交人的經驗豐富的生命：食物，家庭，信仰和吃得很好的快樂，分享她的更健康烹飪和更快樂的娛樂技巧。
燒烤吧，熬吧，烤吧，烤吧，炒吧：我可以去和我的阿甘參考，並確保循環往復，布巴藍可能一直在談論蝦明確，但真正實現的可能性準備肉類和肉時無窮無盡。這不是秘密。我們都去過一家餐館或兩人，並嘗試了同樣的不同變化。我不想在這裡嘗試重新發明輪子;相反，我想要離開的是一些真正簡單的快速且簡單的方法。這樣你就可以掌握烹飪你的蛋白質（整餐的基石！），並留下任何幸運的客人來嘗試你的創作。
＃1：更少的是更高的
當談到美味的牛排或輕型和黃油魚時，它很重要。它應該是自己的，調味料應該發揮額外的獎金的作用。魚或肉是展會的明星。更好的肉類切割，（我們正在談論菲涅永，紐約地帶，搬運工和骨頭肋骨）越少。更便宜的剪切像夾頭和燉肉需要很多調味料和很多時間。這是因為切口是堅韌的，味道需要時間滲透所有這些纖維。時間允許那些纖維分解並讓你帶著溫柔的多汁肉。
＃2：新鮮是最好的
在側面，罐頭食品，調味料和乾貨方面有一種庫存的儲藏室和冰箱是很重要的，但是當涉及肉類和魚時，我個人覺得當你準備好時購買它很重要用它。一天或一天或兩天提前一天。這將改變您的膳食狀態。更不用說它會節省你的時間，從不得不修改任何東西或不必擔心肉或魚是好的，因為它已經坐在冰箱裡太長了。
＃3：配對是鍵
你想確保你的肉和魚匹配的配對！諸如Snapper，Cod，鞋底或羅非魚等較輕的魚應與較輕的素食或澱粉如番茄，新鮮的綠色，玉米或藜扣配對。諸如Mahi-Mahi或Salmon等溫和的魚可以與澱粉食品和蘑菇，土豆，大米，麵食或茄子等澱粉食品和心靈蔬菜配對。列表可以繼續，但你得到了GIST。
一種簡單而完美的方式來烹飪厚厚的肉類等牛排或豬排是用鑄鐵煎鍋！用一點特級初榨橄欖油加熱你的煎鍋。並在兩側灼熱，以獲得美麗的地殼和顏色。一旦完成，將湯匙或兩兩湯匙添加到鍋中，以獲得美味的豐富和堅果味道，並在預熱的450度烤箱中烹飪烹飪。您可以使用肉溫度計幫助烹飪時間，因為它會根據您使用的肉類類型而有所不同。
＃4：投資一個好的肉溫度計
這可以確保您的蛋白質烹飪到您喜好的捐贈。這裡沒有過度烹飪的東西！您還想要確保它不會被欺騙。這是一個娛樂的沒有。您可以隨時使用即時溫度計快速讀取烹飪時間的結束，只要它是一個烤箱安全的。當您使用溫度計時，將其插入最厚的部分肉，烤，牛排和厚切割的肉;只要務必遠離骨頭和刺耳，因為它會給你一個虛假的閱讀。對於整個家禽，將其插入乳房附近的大腿區域而不觸摸骨骼。您可以將溫度計側身插入薄片切割的肉。然後確保溫度在食品安全管理局建議（禽禽：165ºF;牛排，烤製：145ºF;豬肉：145ºF）;為魚：145ºF）。
我希望這些少量信息有助於您給您的客人留下深刻的印象，掌握那些蛋白質！現在可以烹飪 – 也許是我最喜歡的食譜？
