自拍照,無縫和犧牲:在海軍的Camille Becerra生活中的一天

於2014年10月23日星期四,Elle.com遮蔽了Chef Camille Becerra看看讓她的NYC餐廳,海軍,嗡嗡聲所採取的東西。以下是故事;這是圖片。

每個人都知道運行餐廳要求苛刻,但運行一家餐廳,迎合挑戰,伊斯拉伯曾在萊克斯紐約市市場上享受顧客?這是廚師Camille Becerra每天在Soho的海軍上面臨的額外苛刻的挑戰,在那裡爭取以保持她的餐館友好預訂的可享受可享受的挑剔,並不能成為傳統的工作生活平衡。但是,誰說她想要那個,無論如何?

“我的生命是食物,”41歲的單身母親在每週七天七天工作(上午10點至下午10點)。而她的激情已收回:海軍的時尚健康的菜餚 – 歐洲陸地池沙拉,鱷梨吐司,和奎奴亞藜脆,彷彿等待一個Goop照片拍攝 – 已綁架貝雷拉狂歡評論。

甚至在海軍之外,Becerra還有其他專業成就的吹捧。她是批評謙虛的個人名人(Instagram追隨者:64,000)和籌集11歲女兒,Paloma,臀部,下東側公寓所需的金融奴役。 (為了容納她繁忙的時間表,當她不能及時烹飪或送優雅從朋友的房子那里而不是這樣做,因為她會把一些壽司無縫給女兒。)

作為一個單身母親,Becerra幸運能夠提供這些奢侈品來鬆懈她的專業需求的應變,她知道它。但忙碌的媽媽並不認為帕洛瑪怨恨她的非正統生活方式:“我看起來像那樣,”她說。 “我展示了我的女兒,我真的愛我所做的事。”除了糧食雙人聲,追逐,追逐一個養活靈魂的職業,既有價值和喜悅 – 即使你必須肚子落在一邊困難。在她忍受的道路街區中:一個2008年的油脂火焰,帕羅馬·餐廳,帕洛馬,更不用說較小的,常規障礙在一個男性主導的產業中作為一個男性廚師“我被告知”,你是第一個曾經在這里工作過的女人,我將確保你是最後一個,“她說。

“當我開始在廚房工作時,這是所有人,”她繼續“,他們總是喜歡,”哦,你應該成為一個糕點廚師,“因為節奏更圓潤。[但是一個糕點廚師的]不在線。你不是在做飯,我真的想煮。我不想只是一個糕點廚師,對吧?“

所以她沒有。她一直烹飪,並幫助她從白色圍裙的其餘部分脫穎而出,她接受了任何和所有媒體機會,在Thee Thod Chef和拍攝時拍攝的季節和拍攝時尚的烹飪視頻,現在運行猖獗在YouTube上,食譜是主要吸引力,但穿著唇彩和嘻哈配樂的共同恆星。雖然對每個在線和電視現場說是的,但通過主流渠道幫助Becerra建立了以下內容,所以也在開發社交媒體存在。可以說更多。 (再次,她有64,000名Instagram追隨者。)

那些追隨者興起了BECERRA的食物鏡頭和她的肖像。但是,真正的,這不是廚師的諾拉·Zehetner-esque看起來或者製作威爾目錄的服裝 – 她在一個靛藍,染色圍裙和一個毛氈,駱駝帽 – 這讓她在哪裡:這是烹飪人才隨著可貪得無厭的驅動器,我們在一天的垃圾桶聚集,刀購物和烹飪。點擊此處查看所有圖片。